本報訊 昨日，市疾控中心發布今年第3號健康提示，無論供餐單位還是消費者，均請做好防控措施，嚴防食源性疾病。

市疾控專家指出，供餐單位須嚴格把控從采購到食品供應的每一個環節。購買食品原料需注意其新鮮度，保留購貨憑證。生、熟刀具，容器，冰箱要注意標識并嚴格分開使用，以防交叉污染。食品應徹底煮熟，若食品加工量大則注意分批加工。食物存放時間長的應在高于60℃或低于10℃條件下存放。從業人員需執健康證上崗，保持良好個人衛生，出現腹瀉、嘔吐等癥狀應及時停工治療。

溫馨提醒

市疾控專家同時提醒，消費者首先要注意個人衛生，選擇正規供餐單位就餐，如有不適應盡快就醫。養成良好的衛生習慣，飯前便后要洗手。飲食要適量，尤其像老人、兒童、腸胃功能弱的消費者，要注意適量為宜。在外就餐應選擇正規供餐單位就餐，并保留好相關消費憑證。如出現嘔吐、腹瀉等食源性疾病癥狀時，應盡快就醫并盡量保存剩余食物、腹瀉物或嘔吐物，以備追溯調查。